20080517

蘑菇好吃 | 啤酒燉牛腩



怎麼樣讓一碗飯不只是一碗飯?


毎次看到小二和法藍做餐
在純手工的環境下
不惜成本的用盡食材
蔬菜大塊大塊切
熬煮高湯 燉肉
配合自家栽種的香料
或是各地蒐來的調味粉
結合掌聲榖粒的好米
配上日月茶廠的紅茶
成就出一道道簡單又美味的“一碗飯”套餐








啤酒燉牛腩
材料:
牛腩
紅白蘿蔔
洋蔥
啤酒(視個人口味)
瓦鍋(陶鍋/一般鍋具可代替)

步驟:
1.牛腩川燙後冷卻切塊,放一旁備用
2.紅白蘿蔔切塊,洋蔥切片
3.加入少許沙拉油,炒香洋蔥片
4.加入紅白蘿蔔+牛腩一起拌炒
5.最後加入啤酒,煮開後蓋緊鍋蓋
6.悶煮30至40分鐘即可上桌



店小二名言:新鮮食材+用心料理=好吃的食物



蘑菇tiffy&法藍

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4 則留言:

小玉 提到...

天阿
我口水要留下來了...

蘑菇 Booday shop 提到...

是阿
那天法藍把照片給我要po上部落格時
我也受不了誘惑的點了一份
好吃

tiffy

大兔 提到...

請問你們飯上面撒的是什麼鹽
我上次去吃
覺得超好吃的~~
念念不忘>"<

匿名 提到...

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