夏日好樂 好吃廚房 | 完美野餐計畫

野餐是生活中的一種美好經驗, "壬戌之秋, 七月既望" 與 "暮春三月, 江南草長", 都是在描寫good moment in life的情境與想出外走走的一種企圖. 古人千百年前就想方設法在這些好時光玩些花招, 像赤壁的泛舟, 蘭亭的流觴, 所以今天的野餐課程, 從器皿的選擇, 音樂的陪襯都馬虎不得, 而且一定得鋪上一張野餐毯!

在課程開始前的準備工作時間, 先預放了爪哇gamelan的音樂, 那張cd是在巴里島ubud的一家唱片行, 每天開店到打烊一直重複的旋律, 日復一日從沒改變過, 1994年開始的10年, 幾乎每一到二年總會到巴里島一次, 經過唱片行時, 也很習慣這音樂的存在! 今天gamelan音樂的鑼聲一出現, 現場4個曾經常去巴里島的工作人員, 都開心地笑了出來, 這鑼聲敲出了我們大家腦海中一連串美好時光的影像, 真是令人開心!

巴里島第一去就非常驚訝這個神奇的彈丸之地, 在如此豐盛的物質條件, 如此舒適的熱帶氣候下, 可以有如此厚實的文化與藝術, 許多其他物理條件相若的熱帶島嶼, 也許人們的生活太好過, 就懶得累積那麼多藝術, 宗教...一切顯得頗原始, 但巴里島作為一個人類精緻文明的代表完全當之無愧! 每次到巴里島除了精神文化層面的滋養, 更不諱言那些很多星的旅館給人的慰藉.

想想那十多年一去再去巴里島的時期, 從婚前仍是求知若渴的年輕人到處觀摩紀錄, 到懷孕中堅持一定要來一趟巴里島告別之旅, 但不久後, 又帶了孩子去巴厘島, 而且不只一次. 這島有一種吸引力, 不完全是阿曼與begawan giri, 也不完全是林懷民老師每次在ubud的lotus cafe感受的"摩訶婆羅達"神話中的豐富文化, 但聽過那鑼聲的人都知道那是什麼, 是一種心中對美好時光的響往, 而人生的過程, 不也就是一段一段美好時光所串起來的嗎?















妙

妙家庭廚房




PS.這只是好吃廚房的第一堂課程
還有三堂課,熱烈報名中!!!

第二堂：來吃吃看
時間：8/24(日) 上午10:00~13:00

有些食材曾經聽說過，但沒吃過；有些食材曾經在超市見過，但不會用，或從來不知道世界上有這樣的味道。今天要來嘗世上最昂貴的香料─番紅花，比較一下西班牙微辣肉腸chorizo和台灣香腸有什麼不同，還有可以搭鹹也可以搭甜吃的法國新鮮白起士。

好做：夏日台灣西瓜與甜羅勒的瑪格麗特
　　　文蛤與西班牙微辣肉腸義大利麵佐番紅花蕃茄醬汁
　　　酸甜覆盆莓醬
好吃：法國新鮮白起司



第三堂：來碗皇家酸辣米粉湯吧
時間：9/7(日) 9/10(三) 上午10:00~13:00

不想外出進餐的星期六下午，很適合自己做碗米粉湯，上午先去傳統市場，請魚販幫你分離好蝦殼與蝦仁，記得用慎重的眼神告訴魚販：「蝦頭蝦殼都要保留下來，因為要熬煮蝦高湯」，魚販將流露出「尊敬妳」的眼神！

好喝：準備蝦高湯時，來杯來自古巴的蘭姆檸檬雞尾酒mojito晃神
　　　一下
好做：微酸微辣鮮蝦米粉湯
　　　炸檸檬風味麗可塔起司
　　　綠檸檬蛋黃醬



第四堂：搞特別+搞複雜
時間：9/21(日) 9/24(三) 上午10:00~13:00

食材透過清炒或清蒸或清燙，可以簡單而美味，但是偶爾也要耍點錦上添花的招數，玩玩搞特別+搞複雜，替自己和朋友的生活來點兒變化！

好喝：啤酒香蒂lemon shandy
好做：山葵魔鬼蛋、芥末魔鬼蛋
　　　香菜杏仁風味醬
　　　紅寶石西柚果凍
好吃：鮮蝦、鮮蔬佐微辣檸檬美乃滋



活動地點：蘑菇Booday 2F
報名辦法：7/28(一)開始報名，請電洽：02-2552 5552 分機11
　　　　　(名額有限，手腳要快！)

完成報名登記後請依各項活動內容匯款，匯款資訊如下：
銀行名稱：台北富邦銀行 天母分行
銀行代號：012
戶名：寶大協力設計有限公司
帳號：727102002102

匯款完成後，請mail到蘑菇，告訴我們匯款帳號後四碼、姓名、聯絡電話及報名的活動，手續完成才算報名成功喲！

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