20081020

食慾之秋





秋天到了,涼涼的風,微寒的空氣,時而灰白的天空,忽然又辣陽高掛。

這樣的日子,蘑菇café換上新菜色,同樣是灑上西班牙鹽之花的掌生穀粒好米;吃起來有幸福感的蜜李蘋果烤梅花豬,配上松子奶油或鹽煎菇,檸檬橄欖油沙拉。
換上烤物的主菜祛涼意,沙拉除燥,說得像是中醫一樣,大家都知道嘛,藥補不如食補,來吧來吧,補補自己很需要優閒愉快的身體吧!










p.s. 蜜李蘋果烤梅花豬,一道充滿回憶食物。

第一份工作是設計助理,設計師要求完美又懂吃,每天相處12小時以上,成為像家人的夥伴。
工作的地點很特別,前面是間餐廳,不時要去支援一下,有時週末要做些不一樣的食物,這道菜從那時一直留在腦海中。原始的食譜是加上起司焗烤,做素的,10年前回憶。





蘑菇法藍



分享本文

3 則留言:

大兔 提到...

(哈 剛剛在某篇有問了同樣的問題
但我怕你們沒看到@@)

請問~~
你們飯上面撒的是什麼鹽
超好吃的
上次吃過之後念念不忘T口T
還有是不是還有加杏仁片呀?
是炒過的杏仁片嗎?
thanks~哈!

匿名 提到...

灑在白飯上的是來自西班牙的海鹽
有數種風味
每次我們都會選用適合搭配主食的味道
灑一點點
卻可以讓白飯更加鮮美
非常棒
另外是烤過的杏仁片或其它堅果
以及各種食蔬
當然
還有來自掌生穀粒精挑的新鮮好米
讓簡單的一碗飯一點都不簡單

---- 蘑菇 BOODAY SHOP

大兔 提到...

真的~超好吃的:)
下次有機會一定還會在去品嚐~~

--

可以請問鹽是什麼牌子或是什麼地方可以買到嗎?
我下次也想做給家人吃:D
thx~!!