20090729

找樂子講座 | 劉克襄 台灣水果的秘密



"水果的世界是可以冒險、探險的"劉克襄說。



在市場上一昧充斥著改良品種(各式"牛奶"水果)和講究大顆漂亮甜份高水果的同時,
劉克襄老師提供了另一個觀點來觀看"水果"這個世界。



這些劉克襄老師口中非市場主流的水果,或是外來種但在台灣內化變成的土水果,
幾十年前在台灣隨處可見,卻不消與進口水果與改良品種的競爭,漸漸消失在我們生活周圍,
其中變化的過程不只是生態環境的破壞,還有台灣人飲食習慣的偏差,
這些野生水果到哪裡去了?它們沒有消失,只是因為生長環境改變,默默退到山林裡去了。



劉克襄喜歡在各地散步、爬山時抬頭看看,發現有趣的水果就試吃,在台灣各地尋找水果的兄弟姐妹種。
雖然味道不見得比市場裡賣的水果好(大部分時間都是酸酸澀澀的),
但是其天然的生長過程,對生態和身體都是最自然的對待。





這天來到蘑菇的水果都有它們自己的故事:
蘋婆和仙桃是蘑菇素華的大學同學,特地從員林寄上來給我們的
(蘋婆是他表哥種的、仙桃則是爸爸種的、這位爸爸是芭樂博士博喔~~經營「棋伯的芭樂園」)。

芭蕉、香瓜、蓮霧、紅心芭樂是蘑菇自己從市場買來;
土鳳梨和漂亮的小蓮霧是大王菜舖子從花蓮寄上來的,
(土鳳梨來自阿美族加納納部落)

當然還有劉克襄老師從辛亥站摘的心酸土龍眼、辛亥國小拔的西印度櫻桃,
還分享了他帶來的神秘嘉賓,冒險意味濃厚的圓滑番荔枝!






這些從各地蒐集來的水果都豐富了這一次的課程,也謝謝大家熱情的幫助和參與,
希望之後能培養一種輕鬆愉快且具實驗精神的方式,用另一種態度吃水果嘍!











後記:蘑菇後面公園有十幾棵蓮霧樹,正結實累累!就是小時候吃到的蓮霧味啊!
澀中帶香,酸中又有些微的甜。




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蘑菇tiffy

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